为进一步提高餐饮服务从业人员的安全意识，责任意识、规范意识，提高食品安全意识，增强餐厅内控管理，保障师生“舌尖上的安全”，餐饮服务中心开展了系列安全、职业知识培训，为了考核培训效果，餐饮服务中心开展月度考核工作。截止9月29日，完成第一期食品安全知识考核。

9月29日，餐饮服务中心组织《河南省味臻阁餐饮服务有限公司》、《河南海城餐饮管理有限公司》、《河南和谐餐饮管理有限公司》、《河南创美佳后勤服务有限公司》在平原校区东苑餐厅、西苑餐厅进行了“豫食”食品安全知识考核，共有从业人员259人参加考核。试卷采取百分制，对考试不合格的进行补考，考试内容涉及从业人员个人卫生要求、原材料加工制作要求、采购验收要求等基础知识。考试形式为闭卷笔试，考场内大家答题井然有序，并表示通过这次培训和考试收获颇丰。

通过考试，使餐厅员工进一步巩固了相关食品安全卫生知识，对注重个人卫生及规范操作的重要性有了进一步的认识。有效提高了学校餐厅食品安全管理水平，切实保障了广大师生的饮食安全。