为持续压实餐饮从业人员的食品安全认识和责任意识，有效防控食堂食品安全事故发生。3月23日，后勤服务中心组织东苑餐厅和西苑餐厅共330名从业人员参加了三月份“豫食考核”APP食品安全理论知识考试。

下午14:00，330名餐饮从业人员统一服装、有序进场，自觉遵守考场纪律。全体餐饮“考生”一人一桌，独立思考、仔细作答。考试由判断题、单项选择、多项选择组成，重点考察从业人员对法律法规、食品安全常识、操作规范、食堂管理内容的掌握情况。考试由餐饮服务中心食品安全员担任监考。考试结束后，餐饮服务中心老师立即对本次考试成绩进行汇总和成绩核对，本次考核通过率达99%，80分以上人员占94%。

食品安全知识考核是保障食品安全的理论基础，对于做好关键时期的食品安全工作具有重要意义。每月例行开展食品安全知识考核，促使餐饮人员时时刻刻把食品安全放在第一位，按照各项规章制度与餐饮操作流程工作，更好的保障我校师生的餐饮安全卫生工作。