为进一步加强食品安全管理工作，切实保障广大师生饮食安全和身体健康，3月24日下午，河南省味臻阁餐饮服务有限公司特邀平原示范区市场监督管理局副局长毛国防莅临我校，以高校食堂食品安全为主题，开展了餐饮从业人员专项培训。餐厅管理人员、从业人员共80余人参加了本次培训。

培训会上，毛国防主要从原料采购、加工制作、6S管理、人员健康管理、建立食品安全事故突发应急预案等五个方面进行了详细讲解。重点强调了要严格把控对食品货源，从源头上杜绝问题食品流入；餐饮从业人员要将“整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全牢记于心，规范日常操作；食堂要建立科学完善的食品安全事故突发应急预案，有效预防、高效组织应急处置工作，最大限度地减少食品安全事故的危害。培训结束后，大家纷纷表示，从毛局长的讲授中进一步理解和掌握了餐饮操作规范，认识到了食品安全的重要性。

此次培训进一步提高了餐饮从业人员的责任意识、安全意识，后勤服务中心将持续强化校园食品安全监管，为学校师生饮食安全保驾护航。